La prima massa di cacao Amedei, Toscano Black 100 è un blend rotondo con un’acidità ben bilanciata dagli aromi secondari, che rivela l’elegante purezza della fava di cacao. Ottenuto dalla ricercata unione dei semi di Ghana, Madagascar, Ecuador e Grenada, la lunga persistenza di questa massa lascia il palato pulito. Un prodotto d’eccellenza che esprime i valori di ricerca, artigianalità e gusto di uno dei cioccolati più premiati al mondo.
Profilo aromatico:
Sentori di pane e frutta secca.
Percentuali varietà genetiche:
- 60% Trinitario
- 40% Forastero
Abbinamenti:
Ideale in abbinamento con Barolo Chinato, un Vermouth Amaro "della sera" o un Icewine canadese.
Dettagli del prodotto
5365
Scheda tecnica
- Ingredienti
- pasta di cacao, burro di cacao. Può contenere tracce di nocciole, mandorle, pistacchi, noci, latte.
- Conservazione
- conservare in luogo fresco e asciutto, tra i 14° e i 18°.
- Valori Nutrizionali/100g
- energia 2.466kJ/594kcal, grassi 52g di cui acidi grassi saturi 33g, carboidrati 22g di cui zuccheri 9,8g, proteine 9,9g, sale 0,04g.
- Scadenza
- 18 mesi
- Peso netto
- 50g
- Certificazioni
- Senza glutine
- Certificazioni
- Kosher
- Certificazioni
- No OGM
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Massa di cacao 100% | blend rotondo